Opskrift på lækker, sund, boblende Jun

Jun er en form for fermenteret te ligesom kombucha. Men hvor kombucha er lavet på sort te og sukker, laver man jun på grøn te og honning. Derfor er Jun ikke vegansk. Til gengæld indeholder både grøn te og honning masser af sundhed. Og ligesom sin søster, kombucha, er junen spækket med mave-venlige, sunde, probiotiske bakterier. Jeg synes personligt, at junen smager bedre en kombuchaen, men de minder om hinanden: Syrlige, boblende og med mulighed for en masse lækre smagsvarianter. Derfor er det heller ikke kun en lækker sommerdrik, men en drik der kan nydes året rundt.  Det skal du bruge, til at lave jun: Jun svamp, scoby. De kan købes flere steder online eller måske overtages, fra en du kender. 2-4...

Stress, hygge og fødselsdagsboller

Vi har holdt børnefødselsdagsfest for Ella, der fylder 5 år i morgen. 5 år! Det betyder, at hun mere eller mindre er ved at overhale mig. Sådan føles det i hvert fald. Det kommer på en eller anden måde bag på mig hvert år, hvor store mine børn bliver. Det betyder også, at det er over 5 år siden, at jeg fik en stressreaktion for første gang. Der lå Ella nemlig stadig inde i min mave. Stressen kigger stadig frem en gang i mellem. Selvom det er gået gevaldigt fremad, efter jeg er begyndt at gå hjemme. Og det er jo egentlig ikke fordi, at livet som hjemmegående hjemmepasser er et langt, afslappende spa-ophold. Der er rigeligt med ting, der...

Et rodehoveds bekendelser

Vi roder for meget. Det er ikke fordi, den er hel gal. Vi kvalificerer os nok ikke til særligt mange hoarder-programmer. Men alligevel synes jeg, at der er ting alle vegne. Også tit lidt ting der liiiige skal lægges på plads. Selvom vores hjem faktisk er (næsten) helt ryddet op. Og det er begyndt at irritere mig. Minimalisme For et halvt års tid siden gennemførte min mand og jeg ellers The Minimalist Challenge, eller MinsGame som den vist også kaldes, hvor vi hver skilte os af med 500 ting. Det var en del. Og det var rigtig rart, synes jeg. Det gav plads. Det frigav energi. Og det hjalp os til at se anderledes på de ting vi købte –...

8 ting min datter har lært mig

I dag har du fødselsdag. Du bliver 8 år. Og i løbet af de 8 korte år jeg har været mor til dig, har du lært mig så meget. Jeg vidste, at du ville lære mig at elske ubetinget. At du ville lære mig at være stærk, og tilsidesætte mine egne behov. Men du har også lært mig ting, som jeg aldrig havde forestillet mig. Her er 8 af dem. 1. At være mindre forfængelig Der var engang. hvor jeg ikke gik i Netto uden mascara. Sjovt hvordan et barn der kun sover 2 timer i træk længe efter baby-perioden “burde” være ovre, kan kurere den slags nykker. 2. At jeg ikke kan kontrollere livet Livet kan let komme til...

Min perfekte Instagram

Dyrker Instagram det perfekte? Min konto gør. Eller altså… Der er flere smilende børn, end der er nullermænd og morgenhår på mine billeder. Selvom der er plads til det hele. I dag er det et år siden, at jeg lagde mit første billede op på Instagram. (Edit: Eller det troede jeg, at det var, indtil en følger fortalte mig, at jeg faktisk havde været på i 13 måneder. Ups.) Det var noget med noget påskeægsjagt i mine forældres baghave. Og siden da har jeg lagt et billede op de fleste af ugens dage. Og kigget på andres billeder næsten hver dag… Idyl og ærlighed Jeg elsker det. Både at dele billeder og tanker fra min egen hverdag, men især at...