Jun er en form for fermenteret te ligesom kombucha. Men hvor kombucha er lavet på sort te og sukker, laver man jun på grøn te og honning. Derfor er Jun ikke vegansk. Til gengæld indeholder både grøn te og honning masser af sundhed. Og ligesom sin søster, kombucha, er junen spækket med mave-venlige, sunde, probiotiske bakterier. Jeg synes personligt, at junen smager bedre en kombuchaen, men de minder om hinanden: Syrlige, boblende og med mulighed for en masse lækre smagsvarianter. Derfor er det heller ikke kun en lækker sommerdrik, men en drik der kan nydes året rundt.  Det skal du bruge, til at lave jun: Jun svamp, scoby. De kan købes flere steder online eller måske overtages, fra en du kender. 2-4...

Min lille baby er blevet en gammel kone! Ej, måske ikke helt endnu. Men det virker næsten sådan. Vores tre børn har kunne undvære bleen i dagtimerne, når vi nåede til deres 2. sommer. Altså når de har været mellem 16 og 25 måneder gamle. Og denne sommer var det vores lille mindstemus, der smed bleen. I hvert fald om dagen. Nu er jeg jo ret vild med stofbleer i alverdens former og mønstre, så det er ikke helt en udelt glæde. Jeg synes faktisk, at det er helt vemodigt at skulle til at pakke smukke stofbleer ned og væk. Og endnu mere vemodigt at se det lille menneske traske afsted blefri, ubabyet og pavestolt over at have undertøj magen...